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2025年看张裕：130年酒企靠工业旅游赚8300万，秘密藏在这组数据里
2025-09-10人已围观
2025年看张裕：130年酒企靠工业旅游赚8300万，秘密藏在这组数据里
提到张裕，很多人先想到家里酒柜里的葡萄酒，但很少有人知道，这家130年的老酒企，已经靠工业旅游闯出了另一条增长曲线——近三年旅游收入每年稳定涨15%，游客总量破千万，2023年光旅游业务就赚了8300万，同比还涨了8.59%。这种“有流量又有收益”的模式，给传统制造业转型提了个醒：老本行里也能挖出新动能。
张裕的工业旅游不是临时起意，早从2002年就埋下伏笔——当年推出中国第一条葡萄酒工业旅游线路，现在全国布局6家4A级景区，从东边的烟台卡斯特酒庄到西边的宁夏摩塞尔十五世酒庄，连成自东向西的产业矩阵。每个景区都有明确功能：烟台的张裕酒文化博物馆是国家一级博物馆，年接待20万人次，藏着130年的酿酒老物件；百年地下酒窖是首批国家工业旅游示范基地，踩在百年老酒桶旁能闻到岁月发酵的味道；宁夏的智能生产园区更“潮”，AGV无人车来回运送物料，每小时能灌装25000瓶酒。游客在这儿既能摸到历史，又能看现代工艺——特别是宁夏贺兰山东麓的葡萄种植区，依托世界黄金产地的优势，把“种葡萄、酿葡萄酒、学品鉴”做成完整体验链，连摘葡萄都能当成一次“农业科普”。
赶上山东新旧动能转换的风口，张裕把“工业+文旅”玩出了差异化。先是空间再造：把6.2万平方米的旧厂区改成葡萄酒小镇，保留20世纪初的红砖建筑肌理，又加了“酿酒师傅的一天”沉浸式体验，老厂房摇身一变成为新景点；再是文化活化：做了18种交互装置，比如品鉴课堂教你怎么闻香、怎么尝单宁，定制酒标能印上“给爸妈的健康酒”这类暖心话，把静态展陈变成“能摸能玩”的参与式体验；还有技术赋能：用AR复原1892年张裕创始时的作坊场景，数字化呈现橡木桶陈酿的过程，让“老故事”变成可看、可感的“新内容”。这些改变真金白银见效益——烟台葡萄酒城是全球最大的单体葡萄酒工厂，开放生产参观动线后，把“能产多少酒”变成“能吸引多少游客”，人均产能达到700吨，成了行业标杆。
张裕敢这么做，根基还在“品质”二字。作为亚洲首个国际葡萄酒城，集团有37项发明专利，建了“生产基地+院校+研究所”的产学研体系。在宁夏核心产区，用合作社模式带动5000亩葡萄园标准化种植，农药使用量降了63%，亩产效益却升了40%——这背后藏着中医“道地药材”的逻辑：好葡萄酒得用好葡萄，就像好中药得选地道药材。宁夏贺兰山东麓的葡萄性平味甘酸，中医认为能补气血、益肝肾，张裕的标准化种植刚好守住了这份“道地”，游客喝到的酒更放心，旅游时还能学养生：比如品鉴课上老师会说“每天一杯干白，不要太甜，有助于气血运行”，定制酒标还能印上“喝葡萄酒的3个中医小提醒”，把玩和养生揉得自然。
张裕的工业旅游，不是简单把工厂变景点，而是把“130年的历史、现代的科技、过硬的品质、养生的内核”拧成一股绳，变成有温度、有内容的体验。近三年的数据已经说明：这条路走通了——既能守住老本行的根基，又能开出新业务的花，给想转型的传统企业做了个实在的样本。