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2025年工信部首批42家“中国消费名品成长企业”公示：陕南黄官酒业入选，成西北唯一黄酒代表
2025-09-11人已围观
2025年工信部首批42家“中国消费名品成长企业”公示：陕南黄官酒业入选，成西北唯一黄酒代表
作为陕南黄酒的“老字号招牌”，汉中黄官酒业最近拿下份国家级荣誉——2025年国家工信部公示的首批42家“中国消费名品成长企业”里，它是西北地区唯一入选的黄酒企业，和省内另外两家工业企业一起，替陕西扛起了黄酒赛道的国家级认证。
千年非遗是根，现代体系是翼。黄官酒业的酿造技艺承继陕南传统黄酒工艺，而这门老手艺的“底气”藏在中医理论里——黄酒性温，能温通血脉、健脾暖胃，本就是民间常用的养生饮品。企业没躺在非遗里吃老本，反而用现代产业体系给传统赋能：从原料筛选到发酵流程，把经验化工艺变成可标准化的生产体系，既守住了“古法酿”的魂，又解决了“做不大”的问题。
搭着汉中市“增品种、提品质、创品牌”的消费品工业战略，黄官酒业所在的秦巴特产矩阵越做越壮。2024年，全市347户规上消费品企业实现产值近300亿元，同比增速10%，占规上工业总产值近三分之一。酒水产业集群更是打出“多元组合拳”：白酒、黄酒、黑米酒、果酒、保健酒全覆盖，孵出“黄关”黄酒（拿过IWGC国际银奖）、“朱鹮”黑米酒等知名品牌。就说“黄关”黄酒，不少消费者反馈冬天温着喝，能缓解手脚冰凉，正好契合中医“黄酒温性驱寒”的说法；还有针对女性设计的红枣枸杞黄酒，用秦巴野生红枣、枸杞入料，补气血又保留醇厚口感，销量占比超20%，成了“养生小酒”代表。
非遗不是“老古董”，也能戳中年轻人。2024年10月，黄官酒业和“与辉同行”做直播专场，单日销售额直接破百万，更惊喜的是18-35岁群体占比飙到47%——原来年轻人也爱喝黄酒！企业还搞“非遗研学”，让青少年亲手磨米浆、用陶艺封坛，把“看黄酒”变成“做黄酒”，一下子把用户年龄层拓宽15岁，不少家长带孩子体验后，自己也成了回头客。
科技和文化双轮驱动，荣誉越攒越多。黄官酒业建了省级非遗工坊、黄酒研究院和院士工作站，拿到“陕西省文化和科技融合示范基地”等9项省级资质。“黄关”商标始终是省著名商标，产品除了中国特色旅游商品大赛银奖，还拿过不少国内外酒类赛事奖项——连中医领域专家都认可，它保留了传统黄酒的核心养生成分，是“能喝的文化，能传的技艺”。
现在，这家陕南黄酒龙头不仅守住了非遗的根，更用现代办法让老味道走进新人群，成了秦巴山区特产的“活名片”。