2025年成都酒吧“中药+酒精”实测：16款特调里的养生噱头与争议

2025年成都酒吧“中药+酒精”实测：16款特调里的养生噱头与争议

当奶茶店飘起枸杞拿铁的甜香、咖啡馆摆上黄芪美式的冷萃，成都的酒吧也跟上了这波“养生风”——3月晚间，成华区某小酒馆的吧台前，调酒师小柳正晃着雪克壶，把中药浸渍液与基酒充分融合。操作区后方陈列架上，当归、黄芪整齐排列，旁边挨着龙舌兰、伏特加，传统药材与洋酒的碰撞，透着股新鲜劲儿。

这家店推出16款以中药材浸泡酒为基底的创意特调，核心卖点是“功效细分”：菜单上醒目标注“强肾壮阳”“安神助眠”等8类功效。其“药酒基底”藏着点古法——8款基础药酒均依据老中医配伍方剂炮制，每方含10-15味药材，经粮食酒浸泡三个月以上。为平衡口感，每款功效特调分设38°、16°两种版本：“强肾壮阳”“滋补气血”系列最受欢迎，但七成顾客更倾向低度款——高浓度款因药材投放量倍增，口感过于浓烈，反成小众选择。店门口还设“把脉荐酒”环节，执业中医通过体质辨识推荐适配酒款，不过老板坦言，这只是文化传播手段，附赠的中药标本与脉诊建议均不具诊疗效力。

来喝酒的人大多被“药食同源”概念吸引，可喝到嘴里才发现，口感与预期差别不小。陈先生点的“生津润肺”特调含麦冬、沙参，喝起来更像加了草本的威士忌酸；邓女士选的“滋补气血”低度酒，仅有红枣冰沙的甜感，尾韵才透出淡淡药香。更值得注意的细节是，“强肾壮阳”款中使用的鹿茸，超出国家规定的106种食药同源物质范畴。成都中医药大学叶莹老师指出，中药材讲究辨证施用——以年轻人爱喝的含人参饮品为例，人参虽补气，却可能加重湿热体质者不适；宁波中医罗医生补充，鸡尾酒中微量药酒成分难以达到有效剂量，所谓保健效果本就存疑。

这波“养生营销”其实游走在法律边缘。律师揭示三重合规风险：其一，鹿茸等非食药同源物质入酒，违反《食品安全法》第三十四条关于禁止生产经营不符合食品安全标准食品的规定；其二，未取得保健食品批号却宣称功效，违反《广告法》第十七条“非药品不得宣传疾病预防、治疗功能”的要求；其三，自泡药酒属配制酒范畴，需具备相应生产许可资质。市场监管专家建议，商家应严格对照食药物质目录选材，酒类标签须完整标注成分、生产信息等内容。对消费者而言，医学界共识很明确：酒精本身是一类致癌物，与其期待杯中之物的养生奇效，不如控制饮用量，有健康问题遵循个体化诊疗方案才是正途。（信息来源：华西都市报、封面新闻等媒体报道）

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