2025年看滨海白首乌：95%全国占比背后的产业破局与养生新实践

2025年看滨海白首乌：95%全国占比背后的产业破局与养生新实践

作为全国唯一的白首乌规模种植区，江苏滨海县握着张“黄金农业牌”——近10万亩种植基地支撑起全国95%以上的白首乌产量。2010年获国家地理标志保护认证后，当地陆续培育18家加工龙头企业、6家专业合作社，还建成国内首个白首乌标准化示范区。今年5月更迎来关键节点：国家卫计委将白首乌纳入普通食品管理目录，直接为产业后续开发扫清了制度障碍——从前做普通食品类产品的绕路环节，如今全打通了。

有了政策底气，怎么把田间块茎变成消费者愿意买单的养生产品？研讨会上，“百年白首”养生酒成了明星案例。它把传统中医养生智慧与现代工艺揉得严丝合缝：泸州老窖集团拿出国家级非遗酿酒技艺，和滨海金昉集团深度合作，让白首乌完成从“土药材”到“高端养生酒”的蜕变。这款酒用现代生物活性提取技术，既保留了白首乌“抗衰老”的核心功效——中医理论里，白首乌本就有“补肝肾、益精血、强筋骨”的作用，针对现代人常见的肝肾不足、精力下降问题有辅助调理效果，又融合了浓香型白酒的绵柔口感，喝起来不呛不烈，贴合当下人“养生也要好口感”的需求。

产品能做成，背后是产学研协同的“三链融合”策略。中国酿酒大师沈才洪在现场分享，这套策略聚焦“品牌、科技、产业链”三个关键点：品牌联动提升市场认知度，让更多人知道白首乌的药食价值；科技研发增强功效可视性，比如用提取技术锁住有效成分，让“抗衰老”不再是虚的概念；全产业链整合优化资源配置，从种植到加工再到销售，每一步都打通。目前这模式已见成效——滨海白首乌产业年产值突破千万元，还衍生出原浆、花茶、蜜片等20余个深加工品类，把单一药材变成了多元产品矩阵。

产品火了，品质得稳——针对市场长期“好坏难分”的乱象，研讨会上重点推介了陈氏首乌的行业分级标准。这个标准拿“500克块茎数量”当核心指标，把白首乌分成5头、10头、30头三个等级：5头的块茎大、质地紧实，属于优等品；30头的相对小巧，适合日常食用。量化分级像给消费者递了把“标尺”，一眼就能判断品质高低。更实在的是，这让农户主动提升优品率——毕竟分级后好货能卖好价，大家慢慢把种植标准提上去，目前优品率较之前提升了40%。

最后，怎么把产品送到消费者手里？战略合作签约仪式上，泸州老窖给出“硬核支持”：开放其覆盖全国的3万余个销售终端，给滨海白首乌搭了条直达市场的快车道。企业透露，首批上市产品已收到超500万元的渠道预订单，足见市场对药食同源产品的需求有多迫切——既要有效果，又要吃得放心，滨海白首乌刚好接住了这份期待。

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