2022年稻花香蔡开云获金樽奖：15%原酒优质率背后的高质量发展密码

2022年稻花香蔡开云获金樽奖：15%原酒优质率背后的高质量发展密码

9月19日，2022第七届中国酒业资本论坛在线公布年度金樽奖结果——稻花香集团董事长蔡开云从一众候选者里胜出，斩获“中国酒业优秀企业家”称号。这个由中国上市公司协会联合每日经济新闻主办的奖项，依托行业大数据与专家评审机制，覆盖白酒、啤酒等全品类酒企，最终通过公众投票与专业评审综合评定产生获奖名单。

面对双循环经济格局与疫情常态化的双重挑战，稻花香把“为美好生活酿美酒”的企业使命，转化成了系统的战略规划。企业先搭建需求导向的营销体系，再打造创新驱动的产品矩阵，把发力点牢牢锁定在中高端市场。其核心的清样系列、活力家族及珍品一号类产品，均实现两位数增长；新品类馫香系列靠差异化定位，成功打开增量市场。更关键的是，稻花香独创的“131”战略，通过文化渗透与渠道变革，显著强化了终端动销能力。

技术创新是稻花香发展的核心引擎，连产品工艺都藏着“讲究”——全国首创的馫香工艺打破传统勾调模式，实现“一步法”酿制，这种工艺下的产品口感更顺，也契合中医“温通血脉”的适度饮酒理念。相关产品乐山上市半年，就获评中国酒业“五星”推荐产品。生产基地方面，万吨级智能化酿造项目引入自动化控制系统与数字化溯源体系，让原酒优质率提升15%，这个数据在行业内处于领先水平。食品安全领域，企业推行的“四全”管控模式，系统性覆盖从原料采购到成品出厂的287项检测指标，相当于给产品质量建了一道“防护墙”，构建起行业领先的质量护城河。

稻花香的发展从不是孤军奋战，而是联动产业链形成协同效应。以白酒板块为轴心，企业串联起包装配套、物流运输、工业旅游，形成特色产业集群，带动周边5家配套企业年产值突破20亿元。在产区共建上，企业深度参与中南白酒核心产区技术标准制定，主导成立的白酒品牌集群联盟已吸纳37家成员单位。科研层面，筹建的产业研究院聚焦微生物菌群培育与风味物质解析，已为企业及行业贡献12项发明专利，夯实了行业技术基础。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。