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2018中国养生酒产业峰会：15%增速、千亿市场与全链战略的破局之路
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2018中国养生酒产业峰会：15%增速、千亿市场与全链战略的破局之路
2018年3月22日，泸州老窖养生酒业在白酒金三角核心区举办千人规模行业盛会，汇聚中国酒业协会常务副理事长王琦、经济学家郭克莎、文化学者张颐武等跨界权威，搭建“政产学研媒”五位一体对话平台，把养生酒的产业逻辑摊开讲透。
行业领袖先为养生酒锚定增长基调——王琦指出，养生酒年均复合增长率已突破15%，显著高于传统白酒8%的行业均值。郭克莎结合人口结构数据补充，我国60岁以上群体占比将在2035年突破30%，这将催生千亿级功能性健康饮品市场。张颐武则点出破局关键：需将中医“药食同源”理念与现代消费场景融合，比如把枸杞、红枣等食材融入酒中，既保留白酒风味，又契合当下“喝得健康”的需求，以此打破市场认知瓶颈。
同期发布的《中国健康养生白酒绿皮书》，给行业递了本“转型说明书”——这部由泸州老窖总工程师沈才洪领衔，整合12家科研院所、89位行业专家成果的64页指南，系统性解答了三大核心问题：国家“健康中国”战略与酒企转型的必然关联、泸州老窖非遗酿制技艺的现代转化优势，以及传统白酒健康化升级的12项关键技术指标。
产品矩阵直接覆盖全价格带，“3+11”体系精准切中不同客群：功能型滋补大曲、五行和合持有“蓝帽子”认证，主攻礼品市场，逢年过节送长辈既体面又健康；草本花果型茗酿、桂花莊定位都市新中产，300-800元终端价匹配其消费能力；道地食原型绿豆大曲等7款产品聚焦区域特色，百元价格带实现下沉市场全覆盖。
营销端祭出“双轮驱动”战术，“市场战神”付全贵公布“煽风点火”组合拳：品牌造势上投入5亿元专项费用，2.3亿用于央视黄金时段广告，1.7亿布局新媒体矩阵赚流量；渠道深耕上组建2000人地面部队，实施“千县万店”工程，重点培育10个亿元级省级市场，把产品铺到消费者身边。
文化赋能则靠“明星战队”打造超级IP：罗小刚担任“快乐大使”，用方言评书传播酒文化，拉近与本地消费者的距离；养生专家夏天开发24节气主题宴饮，将中医节气养生与饮酒结合——春天喝茉莉花茶酒疏肝，秋天喝桂花酒润肺，让酒融入生活场景；非遗大师黄云鹏设计青花瓷定制酒具，赋予产品文化收藏价值。这套“文化+产品”模式，使品牌溢价能力提升约40%。
数据更能说明问题：茗酿单品年增长率达310%；超100家经销商年利润突破百万；韩国市场首月销售额便突破2000万。