1952-2025：从300吨到30亿，河套酒业的兴衰与坚守

1952-2025：从300吨到30亿，河套酒业的兴衰与坚守

内蒙古人的酒量，全国能排前三——这话不假，鄂尔多斯草原更有句老话：“要喝酒，没河套王，就算骑上阴山的马也没滋味。”作为北方生态淡雅浓香型白酒的首创者，内蒙古河套酒业集团股份有限公司（简称河套酒业）的沉浮，藏着草原白酒帝国的创业密码、黄金时代的辉煌，以及市场变迁下的坚守。

从三间作坊到草原酒企：创业初期的蛰伏

河套酒业的故事，始于1952年杭锦后旗的三间酿酒作坊——那是它的前身。彼时还是作坊式生产，年产能不足300吨，窖池仅12个。机械厂学徒出身的张庆义，1987年升任杭锦后旗农机局党委书记，1991年迎来人生转折：48岁的他临危受命，接手连年亏损的河套酒厂。上任第一年，他就启动窖池扩建工程，把传统泥窖从87个扩到420个，原酒产能一下子提到1500吨。

黄金十年：从区域酒企到行业标杆

改制后，1997年企业正式更名内蒙古河套酒业集团，张氏父子开启双线布局：张庆义抓生产，儿子张卫东2001年负责呼和浩特市场开拓。接下来的关键节点，串起了企业的黄金时代：

2002年，建成北方最大的浓香白酒窖群——3000多个窖池；

2004年，拿到中国驰名商标，成为内蒙古酒类首个“国字号”品牌；

2006年，“北方第一窖”投产，年产原酒5000吨；

2011年，销售额突破30亿，占内蒙古白酒市场35%的份额。

技术层面，企业组建400人研发团队，包含7位国家级品酒师，引进惠普气相色谱仪等尖端设备，建了12万千升储酒库。产品线形成四大矩阵：浓香型“河套王”系列占总营收62%，清香型“河套陈藏”占18%，保健酒“御膳春”及奶酒“百吉纳”合计20%。其中“河套王”经专业检测，22项指标优于行业标准。

资本与多元化的变局：主业的收缩

2012年私募机构注资后，企业启动上市计划，可市场环境骤变：2015-2019年，内蒙古白酒消费总量下降28%，省外品牌抢走35%的市场份额。双重压力下，河套酒业经历多次变动：2015年张庆义卸任董事长，2017年焦树阁接掌，2020年泸州老窖系高管淦吉林出任总经理。更关键的是，鼎晖资本进入后搞多元化，涉足地产、金融等8个领域，分散了60%以上的管理资源，白酒主业投入占比从78%降到43%。

行业挤压下的生存：三重挑战

竞争最激烈时，企业面临三重挤压：

外部是金徽酒等7个外来品牌，抢占25%的高端市场；

本土有蒙古王等12家区内酒企，分割中低端市场；

渠道上，传统经销商体系萎缩，电商渠道建设比同行晚2年。

虽2020年有川发展收购传闻，但截至2025年3月，河套酒业注册资本仍保持6.8亿元，张氏家族通过多层股权架构持有34%表决权。

70年不变的坚守：酿造技艺里的中医智慧

动荡中，企业守住了延续70年的酿造技艺——这是它的根：

原料用河套平原特级高粱，淀粉含量62%以上。中医讲“粮为酒之肉”，好粮食才能酿出醇厚酒；

工艺是独创的“三曲共酵”（大曲+小曲+麸曲），兼顾香味与口感，像中医配伍讲究“君臣佐使”；

存储用陶坛陈化至少3年，陶坛透气不渗漏，让酒慢慢老熟——正如中医说“陈药更温和”，陈酒也更醇和；

质检设20个关键控制点，产品合格率连续18年保持100%。

现在228万平方米的厂区里，还保留着1952年建厂时的“公主泉”古井，水质含锶、偏硅酸等9种微量元素。中医说“水为酒之血”，好水才能养出好酒——这口井，就是河套酒风味的核心密码。

（本文所有企业经营数据均来自公开披露信息及行业研报，历史事件参照企业志编纂）

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