2025年浙江白酒抽检：97.23%合格率下，“名邦”宁波大曲因酒精度偏差不合格

2025年浙江白酒抽检：97.23%合格率下，“名邦”宁波大曲因酒精度偏差不合格

2025年3月，浙江省市场监督管理局发布第7期食品安全抽检通告——此次抽检覆盖22类食品共904批次样本，合格率稳定在97.23%，879批次达标，仅25批次因质量问题不合格。不过，一款白酒的“上榜”还是给消费者提了个醒：余姚市名鑫酒业生产的“名邦”宁波大曲（液态法白酒），因关键质量指标异常被判定不合格。

这款酒标称规格为500ml/瓶、酒精度42%vol，生产日期2024年4月29日。其酒精含量经浙江省食品药品检验研究院初检，实测值仅40.4度，与标注值偏差1.6度，明显超过±1.0%vol的允许误差范围。企业虽对检测结论提出异议，送浙江方圆检测集团复检后，结果仍维持不合格。

作为酒类的核心理化指标，酒精度可不是“标个数字”那么简单——《白酒工业术语》（GB/T 15109-2021）明确，它指20℃时每百毫升酒液中乙醇的体积百分比。这个指标直接关联酒的品质与安全性：标注与实测偏差过大，可能是生产工艺缺陷、质控体系疏漏，甚至检测设备失准导致的，不仅会让消费者喝到“货不对板”的酒，也反映企业质量管控的系统性不足。

涉事的余姚市名鑫酒业成立于2022年，注册资本仅50万元，此次因违反《食品安全法》第七十一条关于标签标识的规定，早在2025年2月17日就被余姚市监管部门处罚：没收400元违法所得，并处10000元行政罚款，罚没款合计10400元，处罚文书编号余市监处罚〔2025〕158号。

从中医角度看，酒精度不稳定还可能悄悄影响健康。《中医基础理论》提到，脾主运化水湿，白酒中的酒精需通过脾胃代谢转化。长期饮用酒精度忽高忽低的酒，脾胃得反复“调整节奏”适应，时间长了容易耗伤脾气，导致脾虚湿困——就像有位常喝白酒的大叔，之前总买不同批次的低价酒，后来总觉得胃胀、浑身乏力，就医后大夫说，这是长期酒精刺激不稳定伤了脾胃，湿气排不出去闹的。可见，酒精度准确不只是合规的事，更是对消费者健康的实实在在保障。

此次抽检合格率虽保持在97.23%的高位，但每一批次的不合格产品都不容忽视。食品安全无小事，尤其是酒类这种直接入口的食品，每一个技术参数的背后，都是对消费者权益和健康的双重守护。

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