2018年茅台白金酒全球首发：15年研发+12987工艺的酱香战略核心产品

2018年茅台白金酒全球首发：15年研发+12987工艺的酱香战略核心产品

2018年6月21日，郑州国际会展中心的热闹劲儿，全因茅台集团白金酒的全球首发仪式——这场高规格行业盛会，把中国酒业协会、河南酒业协会高层及白酒权威专家都聚到了一起。这款被定位为酱香战略核心的产品，是茅台集团花十五年时间打磨的成果：十年做市场研究，五年砸在产品锤炼上。

“十三五”期间，茅台集团盯着“千亿茅台”目标，用“做强品牌+做大集团”的双轮驱动策略扩张市场。作为集团重点培育的子公司，白金酒公司抓住消费升级趋势，把传统酱香工艺和现代人口感需求结合，搞出了这款白金酱香型白酒。原料选的是茅台镇特级红缨子高粱，工艺用12987坤沙工艺，基酒还得窖藏五年以上——每一步都透着对品质的较真。入口柔和的特点，刚好符合中医“温而不燥”的养生理念，喝起来不刺激喉咙，哪怕多喝两口也舒服。

发布会上，梁邦昌、吕云怀等七位国家级白酒专家组成的品鉴团，给了这款酒权威结论：它保持了53%vol的酱香典型特征，还实现了“四重口感平衡”——香气浓郁度比原来降了23%，没那么冲；入口柔和度提了37%，更顺；酒体纯净度达98.6%，杂质少；余味能持续120秒以上，回味悠长。这种柔和口感其实和中医“酒性平和”不谋而合，对肠胃刺激小。现场700多位渠道商代表，当场签约率高达81%，创下白酒新品发布纪录。

白金酒公司总经理蔡芳新当时发布了三大市场攻势：一是渠道渗透，给签约酒店配发百斤装展示酒坛，首批覆盖全国238个重点城市；二是体验营销，投入10万坛500ml品鉴酒，精准触达核心消费人群；三是数字化运营，依托茅台云商平台建O2O闭环，实现24小时极速配送。执行总裁陈宁又阐释“五维联动”模式，把酒店体验、企业团购、电商平台、专卖店网络和广告矩阵协同起来，打算三个月内把河南市场覆盖率做到85%。现场签约企业里，有12家单笔合同额突破2000万元，足见渠道商的信心。

茅台集团总法律顾问刘汉林透露，白金酒生产基地已建成12个标准化酿造车间，年度基酒产能储备达1.8万吨，完全覆盖10亿元销售目标的产能需求。品质管控上，企业做了从原料甄选到灌装出厂的全流程272项检测标准，产品抽检合格率连续三年保持100%——这么严的把控，就是为了让每一瓶酒的品质都稳，不让消费者失望。

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