2025年江西11批次问题食品通报：甜蜜素、致病菌等多问题暴露，涉酒饮腌制品多品类

2025年江西11批次问题食品通报：甜蜜素、致病菌等多问题暴露，涉酒饮腌制品多品类

近期，江西省市场监管局对外公布11批次不合格食品名单，覆盖酒类、包装饮用水、腌制品、乳制品等四大类，既有甜蜜素违规添加，也有微生物污染、化学残留超标等问题，把食品生产环节的“隐疾”摊开在公众眼前。

酒类产品：甜蜜素违规成“老毛病”

酒类是此次违规的“重灾区”，3批次产品检出甜蜜素——这已是该品类连续两年被揪出同类问题。旺中旺百货北西店经销的宜丰洞山酒业“糯米冬酒”，甜蜜素含量0.0128g/kg；同店的江西七宝酒业“七宝山酒”，甜蜜素浓度0.000220g/kg；德泉酒业自产的“珍藏吉品五年陈黑糯米酒”更夸张，甜蜜素含量达到1.36×10?3g/kg，直接突破国家禁令红线。要知道，宜丰洞山酒业可是有“中华老字号”背书的企业，仍没守住合规底线。其实从2024年9月上饶信江酒业“信州春”因甜蜜素被通报就能看出，这类企业要么抱着“查不到”的侥幸，要么为了改善口感、降低成本故意踩线，导致酒类行业的甜蜜素问题成了“反复治不好的疮”。

包装饮用水：微生物污染呈“系统性漏洞”

比起酒类，包装饮用水的问题更让人揪心——5家企业的水样都查出微生物超标，属于“多点开花”的系统性风险。赣州万万年原生态饮品的“五指峰饮用水”，5份样本全检出铜绿假单胞菌，数量在36-47CFU/250mL之间；信丰犀牛泉矿泉业的“福昆矿泉水”更夸张，污染值达到122CFU/250mL，是标准的24倍还多；鄱阳顶峰纯净水厂的“大岩岭山泉水”有8CFU污染，康怡农业发展的“聚福源山泉水”5份样本都有致病菌，赣源实业制水分公司的净化水也3份阳性。从中医角度说，脾主运化水湿，喝了带病菌的水会直接伤脾阳，轻则腹痛腹泻，重则影响脾胃功能，这可不是“多喝热水”能解决的。而问题的根源，要么是水源防护没做好，要么是包装消毒不彻底——2024年9月吉安东固矿泉水厂就因同样问题被通报过，说明不少企业对“水安全”的重视还停在口号上。

腌制品与乳制品：化学残留与微生物双超标

腌制品和乳制品也没“幸免”。赣州华鑫农业的“多味鲜辣椒米椒”，二氧化硫残留量达到0.23g/kg，比标准上限0.1g/kg超了130%——二氧化硫本来是用来防腐护色的，但超量会刺激肠胃，甚至引发过敏。江西华晨食品的“乳酸菌可吸奶昔布丁”更离谱，霉菌计数91CFU/g，是许可值的4.5倍，这明显是生产车间温湿度没控制好，就像夏天没放冰箱的面包会发霉，这种布丁吃了很可能闹肚子。

问题背后的“共性病因”与监管动作

为啥这些问题总反复？甜蜜素违规是“利益驱动”——企业算准了“加一点没事”“查不到就赚”；微生物超标是“管理缺位”——水源、包装、设备的管控全松了劲，2022年丰城冻米糖菌落总数超标也是同样的逻辑。现在江西省监局已经启动下架召回程序，要求企业查清楚不合格产品的流向。要是消费者发现家里或超市还有涉事产品，赶紧打12315举报。要知道，2020年红谷滩袁老四火锅店因为餐饮具污染被罚了2万，这次涉事企业的处罚只会更严。

食品问题从来不是“小事”，每一项超标背后，都是企业对规矩的漠视，也是对消费者健康的威胁。咱们买东西时多看看标签，遇到问题及时举报，才能倒逼企业把“安全”放到第一位。

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