2025春糖会特写：贵州酱酒集团凭“国企品质+模式创新”趟出酱酒转型新路

2025春糖会特写：贵州酱酒集团凭“国企品质+模式创新”趟出酱酒转型新路

3月20日，第112届全国糖酒会在成都启幕，贵州酱酒集团在环球中心天堂洲际大饭店T8展位，拿出了“国企品质打底、模式创新破局”的转型答卷——既守着传统工艺的根，又用新玩法连接用户，把酱酒高质量发展的路径摊开给行业看。

作为贵州白酒产业的革新标杆，集团把“品质”刻进了每一款产品里。省商务厅数据显示，省内酱酒产业年营收已突破3000亿元，年轻消费群体占比提升至37%，这份增长里藏着集团的硬功夫：严格循着“12987”古法酿造，核心单品贵酱令根系列得窖藏1825天；搞出“六令酒法”质量管控体系，近五年拿了30项国际品质大奖；经销商网络每年能涨82%，业务铺到了国内7个省，还出海到了印尼。其实酱酒的健康属性也埋在品质里——中医讲适量喝酱酒能通血脉、行药势，集团的1825天慢窖藏刚好接住这个点：长时间陈放让酒体更醇，也把有害物质散得更干净，既留着传统酱香，又顾着饮用健康。

面对酱酒行业同质化的痛点，集团用“用户共创”撕开了口子。展会首日，120多人次扫码参与新品研发，有效建议采了91%。这背后是“需求前置+柔性生产”的机制，三大优势直接戳中问题：用数字问卷实时抓消费端数据，产品开发周期短了40%；小批量试产的“城市酒窖小封坛”系列，春节动销率比常规产品高63%；包装上印了梵净山、黄果树等6处贵州文旅地标，区域文化辨识度一下子就上去了。山东经销商王先生说：“以前是单向供货，现在是双向赋能，我们库存周转率同比改善了35%。”展会现场的协作更直观——设计团队把客商建议当场做成3D模型，72小时就能打样，产品上市周期压缩到原来的1/3，这种“实时响应+快速迭代”的模式，让双方都省了心。

集团还把“酱酒+”玩出了花，串起不同场景的消费。跟招商局集团联名的“招传”系列，正在往大湾区渗透；和广州越秀集团做的“皇上皇酱酒”礼盒，把腊味老字号的客群转化了28%过来；“黄小西吃晚饭”文旅IP产品，在贵州景区的复购率达到41%，把“美景+美酒”的场景做活了。另外，封坛酒定制加了“数字封藏证书”，用区块链能实时看窖藏状态，更透明也更放心。

2024年的成绩单更实在：集团整体收入涨了28.39%，创新型产品贡献了58%；终端加了123家体验式品鉴馆，异业合作渠道销量占比升到19%；品质管控上，花了2800万元升级物联网溯源系统，从原料到灌装全流程都能看着。

这次春糖会的亮相，不是简单的展示，而是集团对酱酒转型的实践——用国企的品质稳根基，用创新的方式连用户，把“卖酒”变成“卖一种生活方式”，把“单向合作”变成“双向共创”。

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