2025年沪上酒店美食新玩法数据报告：16家酒店特色项目及消费洞察

2025年沪上酒店美食新玩法数据报告：16家酒店特色项目及消费洞察

九江路555号的王宝和大酒店，作为百年老字号玩出了新花样——近期推出十三香、熟醉、冰镇、烧椒四种经典口味小龙虾外送服务，168元就能尝到2斤鲜活虾，还同步开放VIP包房做堂食宴席。店里独家秘制的十三香小龙虾月饼更成了新晋网红，据中医养生说法，小龙虾性温，搭配月饼里的香料能中和燥气，很适合春夏交替时吃。

浦东滨江大道2727号的东方滨江酒店，主打“云端国宴级体验”，1098元套餐包含高级江景房1晚、国宴大师双人餐、亲子早餐和双人下午茶。行政主厨做的黑椒牛肉三明治日均卖超200份，树莓黑巧克力蛋糕因富含抗氧化成分，成了小红书上的打卡爆款。

浦建路38号的喜来登由由酒店，是工作日性价比首选——108元能升级吃港式点心，午市日均预约超150单；周五、周六晚间的178元小龙虾自助更火，八种口味的小龙虾日均消耗超300斤，高蛋白刚好满足周边白领补充能量的需求。

宁夏路718号的环球港凯悦，玩起“艺术+美食”跨界：479元限定下午茶套餐含teamLab无界双人票、定制甜品和特调饮品，数据显示85%买套餐的人会同步去看展览，艺术导流效果特别明显。

南京西路399号的JW万豪，行政主厨团队推出388元“云端下午茶”，包含6款分子料理甜点和3款咸点组合。靠窗观景位得提前72小时订，因景观优势，窗边座位翻台率比普通位低40%。

延安中路1218号的静安香格里拉，1515牛排馆的658元双人套餐太火——含澳洲M9和牛、战斧牛排和松露汉堡，午市点单率比晚市高35%，工作日翻台率达2.8次，和牛的高蛋白很受食客喜欢。

南京西路1376号的波特曼丽思卡尔顿，周五、周六午市成了爆款时段：218元/位的自助餐有现炒黑胡椒、韩式辣酱、新加坡桑巴三种风味小龙虾，监测显示每位顾客平均能吃1.2公斤，过足了虾瘾。

虹桥路1591号的虹桥迎宾馆，切入半成品新赛道：4.5折速冻产品里，鲜肉馄饨等四款中式点心日均外卖超500份，中式点心的温和养胃属性很合家庭需求；6.8折的春华套餐成了家庭首选，三人套餐核销率比单人餐高72%。

威海路380号的素凯泰酒店，是数字化营销典范：URBAN Café的五折代金券上线3天卖光2000份，78%购买者是25-35岁年轻人；晚间鸡尾酒买一赠一活动，让吧台营收提升45%，精准击中年轻客群的社交需求。

遵义路448号的君丽假日，108元港点自助创下行业低价，62道菜品包含虾饺皇、流沙包等经典款，工作日午市翻台率突破4次；98元双人下午茶套餐核销率达92%，高性价比圈粉不少回头客。

金海路2449弄2号的宝龙丽笙，韩式烤肉自助很受欢迎：168元自助晚餐有澳洲牛上脑等7种烤肉，韩式料理专区日均消耗肉类超200公斤，顾客平均停留2.5小时，慢慢品味烤肉的香。

裕民南路1366号的嘉定凯悦，靠“近郊消费新势力”出圈：158元双人云端下午茶吸引35%跨区消费者，周末得提前5天订；下午茶时段顾客拍照时长平均占用餐时间的32%，“打卡”成了重要需求。

揽海路2888号的崇明喜来登，做“生态美食样本”：598元家庭套餐含崇明米酒特调，本地食材使用率达85%；周末客群里亲子家庭占68%，平均消费时长4小时，生态食材的健康属性很合家庭需求。

长宁路1018号的龙之梦万丽，火锅自助玩创新：456元/3位的套餐包含花胶鸡、冬阴功双汤底，8头鲍鱼日均消耗超500只；晚市时段占全天营收的63%，火锅的暖身属性让晚市更热闹。

漕宝路3199号的闵行艾美，形成“多场景餐饮矩阵”：198元自助+228元下午茶的组合拳，让周末餐饮收入比平日高210%；冰淇淋区人均取餐次数达3.8次，成了小朋友的“心头好”。

（注：所有价格政策有效期至2025年6月30日，具体以酒店公告为准。预约建议至少提前48小时，部分热门酒店需提前7天预订。）

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