2025年泸州“药香奶茶”走红：8公斤日耗药材背后的养生茶饮实践

2025年泸州“药香奶茶”走红：8公斤日耗药材背后的养生茶饮实践

推开泸州这家“药香奶茶”店的门，当归与红枣的香气裹着木质药柜的古雅、古法秤杆的质感扑面而来——操作台上摆着洛神花、黄精、茯苓等二十余种药食同源食材，正等着经过12小时浸泡熬煮，变成Q弹的本草冻、绵密的米麻薯。店主夏阳说，他们用“古法熬制+现代工艺”搭起桥梁：当归磨成粉融进生椰拿铁，枸杞和柠檬撞出酸甜口感，日均得用掉超8公斤药材，高峰期一天能卖600多杯。

刚拿到外卖的人参拿铁，熬夜加班的程序员小陆说“喝着像奶茶，却比咖啡多了点安心”；胃不舒服的白领余鑫洋则常点茯苓山药饮：“我脾虚，这个喝着舒服，既能过茶瘾又觉得对身体好。”像他们这样的消费者不是少数——25-45岁群体贡献了超60%的复购率，和武汉“寻茶十二方”、南阳“仲景饮子铺”的客群结构几乎一致。《2023中国新消费趋势白皮书》里也提到，超四成00后愿意为健康概念产品付费，显然年轻人正把养生需求揉进日常的奶茶杯里。

针对这股热度，西南医科大学附属中医医院冯文战主任提醒得实在：首先得辨证选——乌梅饮会促进胃酸分泌，胃溃疡患者碰都别碰；金银花茶性寒，脾胃虚寒的人喝了容易胃疼。其次要认清楚功效边界——单杯药材添加量通常不足3克，想靠这个治病？不太现实，顶多是辅助养生。中医讲究“辨证施养”，就像茯苓山药饮对应脾虚、人参拿铁对应气血不足，选对了才有效果；最关键的是配伍风险——有些产品乱搭药材，比如决明子和咖啡因凑一起，搞不好会引发心悸。

现在看中药茶饮市场，有三个明显特点：一是产品更新快，头部品牌每月都要推1-2款新品，像“陆黎开了个方子”就出了太阳通明茶、厥阴解意茶这类带经络概念的；二是场景融合深，武汉九州上医馆把茶饮区和诊疗区放一块，消费者候诊时能顺便做艾灸，把养生变成连贯体验；三是标准化不好做，南阳仲景饮子铺干脆建了中央厨房统一熬制，再用冷链配送，就是为了保证每杯口感稳定。

业内数据能看出这门生意的热度：客单价集中在15-28元区间，成都某门店曾创下半年22万元的销售额，爆款单品“熬夜水”销量突破1.6万杯。不过得记着，养生茶饮毕竟不是药，慢性病患者喝之前最好咨询医师，别把它当成专业医疗的替代。

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