“植物黄金”辣木入酒：三点三11年从种植到消费端的全产业链健康实践

“植物黄金”辣木入酒：三点三11年从种植到消费端的全产业链健康实践

2014年，林科院一项关于辣木的研究成果，让做了多年酒生意的葛新华眼前一亮——这种被称作“生命之树”的热带植物，浑身是宝：根茎能利湿健脾，叶片可辅助调节妇科炎症，荚果对关节疼痛有明显缓解作用。商业敏感度极强的他，当年就在广西建立起辣木种植基地，正式开启辣木产业化探索。

少年时经营过酒坊的葛新华，比谁都清楚酒的“药用基因”——中医讲“酒为百药之长”，能通血脉、行药势。面对国内4.5亿三高人群“想喝酒又怕加重身体负担”的消费痛点，他把辣木的降三高特性和传统酒饮结合起来。2015年，研发团队终于突破辣木有效成分萃取技术瓶颈，次年10月推出首款辣木原浆酒，还同步拿下AAA级信用企业认证和ISO质量管理体系认证。

经过5轮工艺迭代，三点三形成了差异化鲜明的产品体系：针对男性前列腺健康及体寒体质的“力量篇”，改善女性宫寒怕冷等亚健康状态的“知己篇”，还有保留80%以上辣木活性成分的基础款原浆。数据最能说明产品力：和传统白酒对比，宿醉反应降低了63%；第三方检测显示，酒味残留时间缩短到2.3小时；临床试验结果更直观，生物钟干扰率控制在7%以内。

品牌命名里藏着文化巧思——2016年，三点三融合《易经》文化基因，确立了“三点三”这个名字。2019年公司化运营后，逐渐形成“科技+绿色+人文”三位一体的发展架构。目前，企业持有2项国家专利，产品入选大运河苏帮菜博物馆永久馆藏，还成为多部委的指定用酒。

2020年起，三点三联合江南大学等科研机构，系统性推进三项工作：一是成分检测，完成12项新成分鉴定；二是工艺改良，把萃取效率提升到92.7%；三是区块链溯源，和惠链接合作搭建平台，实现生产流通全环节可追溯。市场反馈很扎实：2024年电商平台数据显示复购率达到48.6%，2023年华东地区餐饮渠道铺货率增长了217%，2024上半年政府采购订单占比31%。

“我们不做市场教育者，只当需求响应者。”葛新华在内部会议上常说，“每滴酒都要对得起‘百药之长’的千年智慧。”就是这种理念，支撑着三点三一直深耕功能型白酒赛道。现在，他们已经完成从种植端到消费端的全产业链布局，把辣木的健康价值，真正变成了消费者能喝到的健康酒。

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