从17%省外扩张到53%核心占比：汾酒授权酒乱象揭代工模式双刃剑

从17%省外扩张到53%核心占比：汾酒授权酒乱象揭代工模式双刃剑

最近山西杏花村的白酒圈炸了锅——有媒体曝光部分汾酒合作商偷偷搞散酒灌装、高价倒卖，把印着汾酒标的授权酒变成了“溢价毒酒”。这事不仅让买了这些酒的消费者直喊“坑”，更把白酒行业沿用二十多年的“代工模式”推到了风口浪尖：曾经帮汾酒快速收复市场的“法宝”，怎么就成了伤害品牌的“双刃剑”？

汾酒的反应够快。得知消息后，集团立刻展开内部核查，联合汾阳市公安、市场监管部门搞联合执法，顺着线索扫遍杏花村镇102家酒类商铺，责令178家违规商户停业整顿，还拆除了64块涉嫌侵权的店招——既给消费者一个交代，也给乱象划了条“红线”。

代工模式在白酒行业不算新鲜，国际上都叫OEM，咱们玩了二十多年。主要有两种玩法：一种是酒企牢牢管着质量，只给合作商品牌授权；另一种是酒企只负责灌装，其他环节一概不管。比如五粮液当年代工产品线超过100个，茅台更狠，用习酒、技术开发公司这些子公司搞代工，规模大得很。

上世纪98年山西假酒案后，汾酒日子特别难。正是代工模式帮了大忙——短短几年，合作品牌从几十个涨到160多个，股份酒和授权酒一起卖，省外市场一下子扩张了17%。当时汾酒的销售人员都说：“多亏这些授权酒，我们才快速把市场抢了回来。”

但红利背后藏着大雷。有的授权酒批发价才30块一瓶，换个包装终端卖600，价差整整20倍！更吓人的是，35%的授权酒连生产信息都不全，个别商户居然拿三无散酒灌装——要知道白酒跟中医讲的“药食同源”一样，基酒和工艺是根本。没经过正规窖藏的散酒，杂质多、杂醇油高，喝了容易头疼口干，跟吃了劣质中药伤身子似的，既坑消费者，又毁了汾酒“清香正宗”的牌子。

这不是汾酒一家的问题，整个行业都在改。中国酒业协会2024年数据显示，主流酒企平均砍了27%的代工产品线。汾酒2018年就搞起“三清”行动，系统地把合作门槛从5000箱提到20000箱，开发商数量显著压减40%；五粮液清了22款高仿产品，茅台更直接，全面叫停子公司贴牌业务——大家都在给代工模式“踩刹车”。

可整改没那么容易。白酒分析师蔡学飞在《中国白酒行业质量白皮书（2024）》里说，品牌授权牵扯复杂的利益链，有的开发商靠“关系”跟酒企合作，权力寻租的空间就来了。汾酒就是例子，800多款授权酒里，近半数没写全开发商信息——这不是给乱象留“后门”吗？

巧的是，现在汾

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