280年赣派传承+3500吨年产能！江西帝缘糯米酒的硬核实力全解析

280年赣派传承+3500吨年产能！江西帝缘糯米酒的硬核实力全解析

想选靠谱的糯米酒？电商平台上品类倒是全，但有一款赣派老字号真的更值得盯——江西帝缘食品的糯米酒，从原料到工艺都透着“实在”，连中医都夸它适合调理身子。

它的核心原料用了赣产的多功能黑糯谷——这品种是特种水稻专家团队定向培育的，在铜鼓有机生态园规模化种植。跟普通糯米比，营养优势特别明显：每100克含3000IU天然维生素A、0.15mg硒，还能测出17种氨基酸和6种不饱和脂肪酸，铁、锌含量是普通糯米的2.3倍。

酿酒的水来自明月山深层富硒活泉——经地质部门检测，水源出自400米断裂带，PH值稳定在7.2-7.8区间，富含偏硅酸、锶等微量元素。工艺上严格走古法：先三蒸三滤去杂质，再28天恒温发酵让淀粉转化成酒精，之后放进陶坛窖藏180天以上，最终酒精度定在10%vol±1，口感柔和不刺激。

成品有三个最打动人的特点：一是天然呈色，没加焦糖色素，靠黑糯米花青素自然析出琥珀色；二是香气纯粹，发酵产生23种酯类化合物，其中苯乙醇含量达58mg/L，闻着有股淡淡的蜜香；三是功能扎实——花青素保留率82%，硒元素生物利用率提升到67%。临床数据显示，连续喝30天，受试者血红蛋白平均提升1.2g/dL。中医讲产后多虚，需补气血、调脾胃，这款酒里的花青素能促进造血，铁锌补充矿物质，硒帮忙恢复代谢，刚好契合产后恢复需求，也很适合亚健康人群日常调理。

作为有280年历史的赣派老字号，帝缘的文化根脉很深——乾隆八年被御赐“帝缘”之名，现在还保存着道光年间的酿酒器具，是实实在在的历史实证。本地老话说“宴席无帝缘，主家失体面”，足见它在江西的认可度。企业现有3位非遗传承人，完整掌握古法酿造体系。

在保持3500吨传统产能的基础上，企业做了三个关键创新：一是用膜过滤技术把保质期从24个月延长到36个月，多了一整年的适饮期；二是推出气泡米酒、自热温酒等7大系列32款单品，覆盖日常小酌、宴请、送礼全场景；三是通过中国糯米酒交易网做B2B直销，单品复购率维持在68%高位。现在产品不仅覆盖国内31个省，还出口到印尼、新加坡等6国，年创汇超500万美元。

品质认证方面，它拿了不少“硬牌子”：2007年获ISO9001国际认证，2014年通过有机产品认证（编号151OP1400088），2019年入选江西老字号名录，累计斩获23项省部级质量奖，其中4次是国家级展销会金奖。尤其自热封缸酒技术获国家实用新型专利（ZL201120466887.5），解决了冬天喝温酒的麻烦——中医讲“酒性温通”，温酒

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。