2021年黑龙江酒类专项抽检：79批次里3批栽在酒精度上，这些细节得留意

2021年黑龙江酒类专项抽检：79批次里3批栽在酒精度上，这些细节得留意

2021年9月6日，黑龙江省市场监督管理局公布当年第59期食品安全抽检结果——本次专项行动覆盖调味品、酒类等9大品类，共查833批次食品，其中酒类产品占79批，整体合格率96.2%。不过，有3批酒因酒精度“翻车”，问题集中在指标异常，有的偏差甚至远超允许范围。

中医常说“酒性贵乎醇和”，酒精度作为白酒、果酒的核心指标，不仅决定风味，更关乎饮用安全——偏差过大的酒，不仅破坏口感，还可能因酒精含量不稳定，导致肠胃刺激或身体不适，反而不利于“适量饮酒、调和气血”的养生初衷。这次抽检里，3批不合格酒的问题就恰恰出在这。

实验室检测显示，不合格产品全因酒精度偏离标称值：

伊春市森骄山特产品有限责任公司生产的13.5%vol蓝莓果酒，在佳木斯市向阳区新昊森林山特产批发店销售，实测酒精度仅10.6%vol，较标称值降低21.5%，远超±1.0%vol的国标允许误差；

黑龙江省宏达酒业有限责任公司的32%vol桑椹露酒，甘南县寒地甘粮特产店有售，实测27.0%vol，下降15.6%，属于质量指标系统性偏离标准；

鹤岗市龙源酒业的60%vol经典白酒，巴彦县华辰超市兴隆店卖的，实测55.8%vol，差了4.2%vol，是国家标准允许波动范围的3倍以上。

好在大部分酒都守住了质量线。76批合格酒涵盖白酒、果酒、露酒等品类，亮点不少：北大仓系列白酒连续三年保持100%合格；伊春地区蓝莓果酒合格率85.7%，比2019年提升12个百分点；42%vol-52%vol的中高度酒占比67.1%，是这次抽检里质量最稳定的区间——这个度数的酒，既保留了酒的醇厚，酒精刺激又相对温和，更符合多数人的饮用习惯。

针对问题，监管部门已经启动三级响应：先把风险产品全渠道下架，建了跨区域召回网络；再查涉事企业生产线，重点排查原浆调配系统；还建立了酒精度异常预警模型，动态监控质量，防止类似问题再发生。

对消费者来说，选酒可以更“聪明”：通过12315平台能实时查检测数据，买的时候核对产品检验报告编号，优先选近3个月生产的新鲜批次，还要警惕价格异常低的产品——毕竟“一分价钱一分货”，太便宜的酒，质量难免有隐患。

想了解完整检测数据，可登录黑龙江省市场监管局官网查询。（注：文中数据均来自2021年黑龙江省市场监督管理局第59期食品安全抽检通报）

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