2023年浙商糖酒总部调研：85%营收靠名酒、37%定制酒增速背后的破局路径

2023年浙商糖酒总部调研：85%营收靠名酒、37%定制酒增速背后的破局路径

2023年7月4日上午10点，浙江商业集团党委班子成员陈瑜、滕振宇带着法务审计、财务管控、产业规划等核心部门负责人，上门给浙商糖酒做运营诊断——企业管理层和酒业公司骨干全到场，坐下来把现状摸了个透。

总经理王卫华用PPT把26年发展历程捋了一遍，重点说清三大业务支柱：名酒代理贡献85%营收，是妥妥的顶梁柱；定制酒业务年增速达到37%，涨势很猛；新零售占比冲到了15%，正逐步往上走。品牌矩阵方面，茅台+五粮液双核驱动，占了整体销售额的62%；剑南春等7个战略品牌构成第二梯队，支撑着业务多样性。团队规模也有387人，其中专业品酒师21人、数字化运营团队45人——都是懂业务、能扛活的骨干力量。

说到经营规划，王卫华用三个“穿透”概括战略方向：穿透渠道做深终端覆盖，穿透数据做实库存周转，穿透协同做精集团资源整合。现场展示的仓储可视化系统特别吸睛，直接把库存准确率拉到了99.2%——这一步，把仓储效率提上了新台阶。

分管副总团队接着补了当前经营的痛点：宴席渠道开瓶率才58%，就像中医说的“气血瘀滞”，利润没法充分流进企业口袋；五粮液39度产品出现8%的渠道价格倒挂，好比“阴阳失调”，渠道信心多少受了影响。还有物流成本，同比上涨14%，压得利润空间变窄，尤其是绍兴、宁波区域，配送时效比行业均值慢12%——跟不上市场节奏，得赶紧调整。

针对这些问题，调研组给了三条破局路径：第一，品牌力重构，学茅台生肖酒的运营经验，开发3-5款文化IP联名产品——企业之前做的《宋韵酒典》就很成功，能照着这个路子来；第二，渠道革新，前置仓覆盖率从现有的35%提升到60%，参考永辉超市“仓店一体”的模式，把供应链捋得更顺；第三，数字赋能，加快苍穹ERP二期落地，目标是让渠道动销数据每4小时更新一次——得跟上数据迭代节奏，才能快速响应市场。

法务部也特意提了风险管控要点：应收账款周期得压缩到45天以内，就像中医说的“祛邪排毒”，不然坏账会慢慢拖后腿。审计数据显示，当前坏账率0.7%，虽然比行业1.2%的均值好，但还有优化空间——不能放松警惕，得把风控做细。

浙商糖酒品牌中心编审

数据核校：财务管理中心、运营管理部

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