2025年数据：17项省部级荣誉+1.2亿旅游项目江西婺酒庄园凭啥成全国首批特级白酒酒庄

2025年数据：17项省部级荣誉+1.2亿旅游项目 江西婺酒庄园凭啥成全国首批特级白酒酒庄

你知道吗？2025年首届中国食品药品医疗器械化妆品高质量发展大会上，江西婺酒庄园火了——它拿下全国首批特级中国白酒酒庄认证，还是江西第一个获此殊荣的白酒企业！这座占了北纬29.3度黄金酿酒带的酒庄，把酿酒和工业旅游揉得特别“对味”，来的人都夸“醉得值”。

婺酒的故事得从1958年讲起。那年它是国营珍珠山酒厂，经过三代酿酒人接力，现在成了省级酿酒骨干企业。厂区里的场景特有烟火气：几百米长的陶坛长廊像条银龙，地下窖藏深5米多，封着陈年老酒；酿酒车间蒸汽缭绕，醇香飘出老远，连路过的人都忍不住深呼吸。

技术团队是真“硬核”——3位高级酿酒师天天泡车间调工艺，3位国家级评酒委员守着品质关，一点都不含糊。就靠这份较真，企业拿了“江西老字号”“全国食品工业优秀企业”等17项省部级荣誉。还有那1.2亿元投的工业旅游项目，直接让当地160多人找到工作，不少村民说“在家门口就能赚着钱，比出去打工强”。

要说最绝的，还得是它的清酱特香型白酒。这款酒跟传统工艺不一样，发酵周期足足4个月——比普通白酒多了快2个月。中医讲“五味调和”，这酒刚好把清香的爽、酱香的厚、特香的醇融在一起，像中药方子的“君臣佐使”，平衡得很。连世界围棋冠军聂卫平、白酒泰斗梁邦昌都存了私人封坛酒，说这是“能喝的文化”。现在这酒已经卖到上海、浙江、广东等7个经济强省，核心单品“婺酒10”更厉害，在湘鄂赣渝闽桂滇粤七省质检里拿了金质奖章。2024年，它的酿造技术还拿下“国家发明成果奖”，技术这块算是拿稳了。

光酒好还不够，得让游客“沉浸式”体验。董事长王立新是“全国食品科技创新杰出人才”，他说“酒香也得会讲故事”。团队搞了三大玩法：影像大赛拍酒的韵味，文旅征稿挖酒的历史，秋酿仪式还原祭祀酒祖、投粮拌料等八大非遗环节——好多游客说，参加完秋酿，像穿越回千年前的酿酒坊。游客既能沿着陶坛长廊尝年份基酒，还能去地下酒窖定制自己的封坛酒，就是“可看、可玩、可带走”。这模式让工业旅游接待量连续三年涨30%，稳坐江西示范基地前列。

从1958年的国营小厂，到现在全国特级酒庄，婺酒靠的是三代人的匠心，是“把每一步都做细”的较真，更是“让酒不仅有味道，还有故事”的巧思。现在你去婺酒庄园，既能喝到融合三重风味的清酱特香，也能摸到酿酒的每一道工序，连空气里都飘着“岁月陈香”。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。